Вкусное Мандариновое Мороженое

Автор: Кузьма Феськов, 30.12.2015     3386

Вкусное Мандариновое Мороженое

Вкусное домашнее мороженное не удел маргиналов или владельцев дорогих аппаратов! Предлагаю вам сегодня свой любимый рецепт. Он прост и невероятно вкусен! В этом варианте мы делаем мороженное из мандаринов. Однако, также вы можете делать его и из сезонных фруктов. Например, очень вкусно получается со смородиной, малиной, с шоколадом тоже вкусно!

Подозреваю, что очень вкусно будет с манго или ананасом. Но у меня таких фруктов не оказалось.

Ингредиенты

  • Мандарины — 8 шт / 250 гр
  • Сметана 20% — 400 гр
  • Молоко сгущённое — 1 банка

Ингредиенты для мороженногоБлендером измельчаем мандарины

Сначала очистим мандарины и мелко порубим их в блендере.

Если вы хотите более нежную консистенцию - протираем полученное пюре через ситечко. Если вы сторонник натуральных волокон в пище, то можно этого не делать. Я обычно протираю, так как люблю более нежную консистенцию.

Следующий этап - смешиваем полученное мандариновое пюре со сметаной и сгущенкой.

Полученную массу выливаем в контейнер и ставим в морозильную камеру.

Далее. КАЖДЫЙ ЧАС достаем и перемешиваем. Наше мороженое должно напитаться кислородом. В противном случае, в нем могут образоваться неприятные ледяные кристаллы.

Протираем мандариновое пюре через ситоСмешиваем пюре со сметаной, сгущенкой и ставим в холодильник

Мешать нужно очень интенсивно. Как только мороженое замерзнет окончательно - перемешивание можно прекратить.

Для подачи на стол делаем аккуратные шарики специальной ложкой и для красоты можно полить густым мандариновым сиропом. Если сиропа под рукой нет - выжмите сок из пары мандаринов и подогрейте его с одной чайной ложкой сахара до загустения.