РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ

Автор: Женя Трубаров, 12.07.2016     6488

РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА ИЗ СВИНИНЫ

3. Шашлык из свинины в белом вине

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи
  • 1 стакан белого сухого вина
  • 1 ч. ложка кориандра
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль.

Приготовление:

  1. Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.
  2. Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже




Читать дальше:  1 2 3 4 5